Организация питания в образовательной организации
- Основные сведения
- Структура и органы управления образовательной организацией
- Документы
- Образование
- Образовательные стандарты и требования
- Руководство. Педагогический (научно-педагогический) состав
- Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса
- Стипендии и меры поддержки обучающихся
- Платные образовательные услуги
- Финансово-хозяйственная деятельность
- Вакантные места для приема (перевода) обучающихся
- Доступная среда
- Международное сотрудничество
- Организация питания в образовательной организации
Питание в МБДОУ "Детский сад №11" организуется в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача России от 27.10.2020 № СанПиН 2.3/2.4.3590-20, Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы Главного государственного санитарного врача России от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Локальные акты, регламентирующие организацию питания в образовательной организации |
Приказ № 180/1-ах от 25.09.2023 "Об организации питания в ДОУ" Приказ № 130-ах от 19.07.2023 "О бракеражной комиссии" Приказ № 60-ах от 13.03.2023 "Об организации питьевого режима" Приказ № 71-ах от 30.03.2023 "Об утверждении локальных актов по организации питания" Положение об организации питания |
Меню ежедневного горячего питания |
При необходимости осуществляется замена продуктов (по медицинским показаниям) Ежедневное меню:
|
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации |
Для детей , нуждающихся в диетическом питании, в образовательной организации может быть организовано диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача. При необходимости внесения изменений в меню-раскладку, ответственным должностным лицом – кладовщиком образовательной организации составляется объяснительная записка с указанием причины. В меню-раскладку вносятся изменения и заверяются подписью заведующего. Исправления в меню-требованиях не допускаются. |
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации |
Юридические лица и индивидуальные предприниматели услуги по организации питания не оказывают. Организация питания осуществляется дошкольной образовательной организацией самостоятельно. |
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию |
Поставщики продуктов питания Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в МБДОУ "Детский сад №11" ООО "СЫКТЫВКАРХЛЕБ" ИНН 1101095931 (хлебобулочные изделия) ООО "Сыктывкарский молочный завод" ИНН 110109774 (молоко, кисломолочные продукты) ООО "РефПрод" ИНН 4345479790 (говядина, рыба) ИП Румынин М.В. ИНН 1102007982509 ( курица) ТТК ОО "Дар" ИНН 1101071095 (творог, масло) ИП Алиев Э.М. ИНН 110122121749 (овощ, фрукты) ООО "Гала" ИНН 1101009932 (яйцо, печень) ООО "Оптима - Лайн" ИНН 1101153492 (бакалея) |
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию |
Уважаемые родители (законные представители)! Свой вопрос или пожелание по организации питания в образовательной организации Вы можете отправить здесь. В соответствии с Федеральным законом от 02.05.2006 г. N 59-ФЗ "О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации" электронные обращения регистрируются в течение трёх рабочих дней и рассматривается в течение 30 календарных дней с момента их подачи. Ответы на часто задаваемые вопросы по питанию Здесь будут публиковаться ответы на задаваемые вопросы по организации питания в ОО |
На территории организации имеется столовая (пищеблок).
Основным принципом организации питания детей в нашем дошкольном учреждении является максимальное разнообразие пищевого рациона.
Другим важным условием, которое неукоснительно соблюдается в нашем детском саду, является строгий режим питания, который предусматривает пятиразовый прием пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, причем три из них обязательно включают горячее блюдо.
При организации питания особое внимание обращается на аппетит детей, наличие индивидуального питания, назначенного ослабленным детям, с аллергией или имеющим какое-либо заболевание органов пищеварения.
Рациональное питание детей дошкольного возраста - необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Основным принципом правильного питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить малышей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов, равно как и избыточное потребление каких-либо из них, неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
Для эффективной организации питания, в детском саду имеется примерное 10-ти дневное меню, специально составлена картотека блюд, где указаны раскладка, калорийность блюд, содержание жиров, белков и углеводов.
Из мясных и рыбных продуктов готовятся котлеты, биточки, гуляш, которые делаются в отварном и тушеном виде. В качестве гарниров ко вторым блюдам чаще используются овощи (отварные, тушеные, в виде пюре).
Первые блюда представлены различными борщами, супами, как мясными, рыбными, так и вегетарианскими.
Учитывая необходимость использования в питании детей различных овощей, как в свежем, так и в сыром виде, в состав блюда включается салат, преимущественно из свежих овощей до 1 апреля. Салаты, как правило, заправляются растительным маслом.
Также в меню предусмотрены блюда из творога (запеканки, ленивые вареники, сырники).
В качестве третьего блюда - компот из свежих или сухофруктов, кисель, морс, отвар шиповника.
На завтрак готовятся различные молочные каши, макаронные изделия. Из напитков на завтрак дается кофейный напиток с молоком, какао с молоком, чай, на ужин – чай сладкий, чай с молоком.
- Потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах, минеральных веществах (суточная)
- Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи
- Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
- Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7 лет
- Суммарные объемы блюд по приемам пищи
- Масса порций для детей в зависимости от возраста
- Основные принципы организации питания ребенка в семье